대구과학대학교(총장 박지은) 식품영양조리학부는 19일부터 21일까지 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘2023 대한민국 국제요리 & 제과 경연대회’에서 전시경연부분 참가자 전원이 대상 및 금상을 수상하는 쾌거를 올렸다.
(사)한국조리협회 및 (사)조리기능장려협회, (사)집단급식조리협회 주최로 열린 이번대회에서 대구과학대 식품영양조리학부 학생들은 콜드뷔페(Cold Buffet) 요리 경연(5인 1조) 2팀, 제과 디저트 전시 경연(2인 1조) 2팀으로 총 4팀(14명)이 출전했다.
콜드뷔페(Cold Buffet) 요리 경연에 참가한 ‘신나리팀’의 윤지하 외 4명이 대상(대구시장상) 뿐 아니라 금상을, ‘T.S.U팀’의 이예빈 외 4명이 장려상(한국조리협회장상)과 금상을 수상했다.
제과 디저트 전시 경연에서는 ‘딸기팀’의 조연지 외 4명이 금상, ‘세인트마리학교팀’의 최민규 외 4명이 각각 금상을 받았다.
이번 대회는 대한민국 단일요리대회 중 전국 최대 규모로 고등학생, 대학생, 일반부 팀 총 4천여명이 참가해 기량을 겨뤘으며, 대구과학대 식품영양조리학부 학생들은 다양한 아이디어와 창의적인 메뉴들로 호평을 받았다.
식품영양조리학부 김정미 학부장은 “요리와 제과에 대한 높은 열정을 가진 학생들의 노력과 메뉴개발 역량으로 전원 수상의 영광으로 이어져 보람을 느낀다.”며, “학생들이 대회 경험의 폭을 넓히고 자신감과 자부심을 가져, 조리·제과제빵 분야에서 유능한 전문가로 활약할 수 있도록 열심히 지도해 나갈 것”이라고 말했다.
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